Faut-il changer les comportements humains ?

Les gens ont souvent peu conscience de la quantité d'énergie consommée (voire gaspillée), comme dans cet atelier où l'on cuit des pommes de terre dans un four à pression atmosphérique. Les opérateurs ont réglé la température à 120° pour 'cuire plus vite'.

Bloquer la température à 98° cuit aussi vite et économise 106 000 €/an.